AP Black Seed Honey
Price range: 200৳ through 700৳কালোজিরা ফুলের মধু সাধারণ মধুর চেয়ে একটু আলাদা—কারণ এতে কালোজিরা ফুলের নেকটার ও কালোজিরার প্রাকৃতিক গুণ দুটোই ধরা পড়ে। তাই এর উপকারিতাও বেশ চমৎকার।
Showing all 3 results
-
-
AP Honey
Price range: 65৳ through 450৳Description:
চার দশক ধরে দেশে মধু উৎপাদন ও বাজারজাত করছে এপি। দেশ-বিদেশে এখন ব্যাপকভাবে.এপি সুন্দরবনের মধু সংগৃহীত হয় সরাসরি সুন্দরবন হতে। সুন্দরবন পৃথিবীর মধ্যে বৃহত্তম ম্যানগ্রোভ বন। যেখানে প্রাকৃতিক মধু প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় এবং যা বিশ্বের অনেক দেশে রপ্তানি হয়। এপি সুন্দরবন মধু প্রাকৃতিক উৎস হতে সংগ্রহ করা হয় এবং বিজ্ঞান সম্মত উপায়ে প্রক্রিয়াজাত করে বাজারজাত করা হয়। আমাদের মধু জাপানে রপ্তানি হচ্ছে। -
AP Mustard Gold Honey
Price range: 65৳ through 450৳Description:
এপি সরিষা গোল্ড মধু খাঁটি ও প্রাকৃতিক দেশীয় মধু সরাসরি সরিষা ফুলের নেকটার হতে মৌমাছি কর্তৃক সংগৃহীত।
প্রাকৃতিক এইসব মধুর প্রধান উপাদানসমূহ:
১. চিনি–
মধু বেশিরভাগই প্রাকৃতিক চিনি:
ফ্রুক্টোজ (প্রায় ৩৮%), গ্লুকোজ (প্রায় ৩১%), সুক্রোজ (১–৩%), ম্যালটোজ এবং অন্যান্য জটিল চিনি (৭–১০%)
এই চিনি মধুকে তার মিষ্টিগুণ প্রদান করে এবং শক্তিকারক করে তোলে।২. পানি– পানির পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করে:
ঘনত্ব (সান্দ্রতা)
শেলফ লাইফ
পরিমাণে বেশি হলে গাঁজন প্রক্রিয়া তৈরি করতে পারে৩. এনজাইম– মৌমাছিরা নেক্টার তৈরি করতে এনজাইম যোগ করে:
সুক্রোজকে গ্লুকোজ + ফ্রুক্টোজে রূপান্তরিত করে
গ্লুকোজ অক্সিডেস – হাইড্রোজেন পারক্সাইড তৈরি করে (যা মধুকে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব দেয়)৪. জৈব অ্যাসিড– এগুলো মধুকে তার সামান্য অম্লীয় স্বাদ দেয় (pH প্রায় ৩.০০-৪.৫):
গ্লুকোনিক অ্যাসিড (সচারাচর), সাইট্রিক অ্যাসিড, ম্যালিক অ্যাসিড, এসিটিক অ্যাসিড৫. ভিটামিন– অল্প পরিমাণে:
ভিটামিন বি১ (থায়ামিন), বি২ (রাইবোফ্লাভিন), বি৩ (নিয়াসিন), বি৫ (প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড), বি৬ (পাইরিডক্সিন), ভিটামিন সি৬. খনিজ পদার্থ– পর্যাপ্ত খনিজ পদার্থের মধ্যে রয়েছে:
ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, সোডিয়াম, জিংক, ফসফরাস৭. অ্যামিনো অ্যাসিড এবং প্রোটিন–
মূলত প্রোলিন যা মৌমাছির লালা থেকে উৎপন্ন অ্যামিনো অ্যাসিড
অল্প পরিমাণে পরাগরেণু প্রোটিন৮. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট–
এগুলো মধুকে সুস্বাস্থ্য প্রদান করে:
ফ্ল্যাভোনয়েড, ফেনোলিক অ্যাসিড, ক্যারোটিনয়েড৯. সুগন্ধি যৌগ–
এগুলো স্বাদ এবং গন্ধ প্রদান করে, যা ফুলের উৎসের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়।১০. ক্ষত নিরাময় এবং ক্লিনিক্যাল ব্যবহার–
ক্লিনিক্যাল এবং প্রাক-ক্লিনিক্যাল গবেষণায় দেখা গেছে যে মধু সংক্রমণ কমাতে পারে এবং পুনরুজ্জীবনকে ত্বরান্বিত করতে পারে; ক্ষত নিবারণকেও ত্বরান্বিত করে।
End of content
End of content
